임성근4 만능찌개장 알토란 양념장 만능양념장 임성근 여름 집밥 순두부찌개 임성근 조리장님의 쉬운 찌개만들기 안녕하세요 오늘은 각종찌개를 할때 일일이 양념을 하지 않아도 되는 임성근 조리장의 만능찌개장 레시피를 소개하려고 합니다 만능찌개장만 만들어 놓으면 냉장고에 보관해 놓았다가 찌개를 끓일때 2-3큰술만 넣으면 맛있는 찌개가 완성됩니다 어떤 찌개든 만능찌개장만 있으면 맛있는 찌개 완성 만능찌개장을 만들기 위해 필요한 것은 차돌박이(400g) 과 간장 6큰술 / 생강즙 1큰술 / 고추기름 반컵 / 꽃소금 4큰술 / 다진마늘 6큰술 / 고운고춧가루 2컵 / 참기름 2큰술 / 후춧가루 반큰술을 준비합니다 차돌박이를 작게 자른 후 팬에 차돌박이를 볶아줍니다 차돌박이에서 기름이 나올때까지 충분히 볶아줍니다 그런 후 차례로 간장 / 다진마늘 / 생강증 / 고추기름을 넣고 또 볶아줍니다 .. 2023. 6. 28. 마늘장아찌 통마늘장아찌 알토란 황금비율 마늘장아찌레시피 마늘효능 제철을 맞이한 마늘로 장아찌 만드는 방법 알아보기 안녕하세요 오늘은 마늘로 장아찌 만드는 방법에 대해 알아보려고 합니다 마늘장아찌는 국민반찬으로 통하는 요리인데요 마늘장아찌 하나만 잘 만들어도 밥도둑으로 그만인 요리입니다 그럼 마늘장아찌의 황금레시피를 소개할 텐데 알토란 요리프로그램에서 임성근요리사님이 소개해주신 통마늘장아찌 담그는 방법 지금 바로 알아보겠습니다 통마늘장아찌 황금레시피 공개 마늘장아찌 재료로는 햇마늘 50개 / 물 6컵 / 식초 3컵 / 설탕 3컵 / 꽃소금 1컵 / 진간장 1컵을 준비해 둡니다 통마늘 장아찌를 담그기 전 햇마늘 50개를 준비하였으면 통마늘 손질을 해야 합니다 마늘의 껍질이 잘 벗겨질 수 있게 햇마늘을 물에 10분간 담궈둡니다 그런 후 햇마늘의 뿌리를 칼로 자르고 흙은 털.. 2023. 5. 20. 돼지갈비찜 황금레시피 간장양념 부드럽게 알토란 집밥요리 1순위 돼지갈비찜 레시피 안녕하세요 오늘은 입맛 없을 때 보양식으로 좋은 돼지갈비찜 레시피를 소개합니다 명절 / 생일 / 특별한 날 / 자녀의 영양보충을 위해 집밥요리로 돼지갈비찜을 많이 선호하시는데 오늘 알려드릴 레시피는 알토란 임성근 조리장의 부드러운 돼지갈비찜 레시피입니다 레시피 그대로 요리하신다면 실패 없는 요리방법입니다 남녀노소 누구나 다 좋아하는 돼지갈비찜 황금레시피 살살 입에서 녹는 돼지갈비찜 요리에 앞서 재료준비를 해야 합니다 돼지갈비찜 재료 소개 : 돼지갈비 1kg / 물 1L / 황물엿 4큰술 / 흑설탕 3큰술 / 커피 반 큰 술 / 맛술 3큰술 / 후춧가루 3꼬집 진간장 4큰술 / 생강 30g / 통마늘 6개 / 고추씨 2큰술 (건고추 대체가능) / 당근 반 개 / 사과 반개.. 2023. 4. 1. 두부조림 황금레시피 / 콩나물 두부조림 면역력에 좋은 집밥 반찬을 소개합니다 요즘 날씨가 또 갑자기 쌀쌀해지고 있습니다 이럴 때는 뜨끈한 요리가 생각나는데요 오늘은 면역력에 너무 좋은 국물이 자박한 두부조림을 소개하려고 합니다 소개해드릴 두부조림은 콩나물 두부조림인데요 요리장인 임성근의 레시피이니 그대로 따라만하시면 맛은 무조건 보장할 것 같아요 콩나물 두부조림 시작해보겠습니다 재료소개 : 두부 2모 / 콩나물 350g / 진간장 7큰 술 / 설탕 4큰술 / 물엿 4큰술 / 굴소스 반 큰술 / 고춧가루 3큰술/ 다진 마늘 3큰술 / 후춧가루 1 티스푼 / 청양고추 1개 / 홍고추 1개 / 청양고춧가루 2큰술 / 양파 반 개 / 대파 1개/ 두부조림에 쓰이는 두부는 부침용두부를 사용하는 것이 더욱 맛있는 식감을 줄 수 있습니다 그래서 부침용 두.. 2023. 2. 10. 이전 1 다음
